Restaurant BRACA - Kulinarische Exzellenz in Heringsdorf
Nordisch trifft auf Mediterran
Im Herzen von Heringsdorf auf Usedom erwartet Sie ein kulinarisches Highlight, das Ihre Geschmackssinne verzaubern wird: das Restaurant BRACA. Dieser einzigartige kulinarische Treffpunkt vereint das Beste aus nordischer und mediterraner Küche mit einem handgemachten Charme, der in jedem Gericht spürbar ist. Küchenchef Felix Pirwitz, ein waschechter Usedomer mit einer beeindruckenden 14-jährigen internationalen Karriere, bringt mit frischen Ideen und althergebrachten Methoden wie dem Pickeln eine innovative und zugleich bodenständige Küche auf den Tisch.
Das Restaurant, gekleidet in ein klares Interior Design, bietet von der Empore aus einen traumhaften Blick auf die Ostsee. Bei gutem Wetter lädt die großzügige Terrasse zum Genießen von Frühstück, Lunch und Dinner ein. Die Showküche des BRACA ist ein Schauplatz der Kreativität, wo traditionelle Zubereitungsmethoden modern interpretiert werden und sich mit regionalen Erzeugnissen zu stilvoll angerichteten Gerichten verbinden. Im Restaurant BRACA finden Sie kulinarische Exzellenz in Heringsdorf.
Die Speisekarte des BRACA ist geprägt von Produkten regionaler Erzeuger: Kräuter und Salate von der Insel, fangfrischer Fisch und Fleisch aus artgerechter Haltung. Die hohe Lebensqualität der Tiere garantiert nicht nur besondere Qualität, sondern auch Geschmack, den man schmeckt. Von regionalem Hirschrücken vom Küstenwild bis zu Spaghetti-Gerichten im Sharing-Style und besonderen Dessertvariationen bietet BRACA ein Erlebnis, das immer wieder aufs Neue überrascht.
Neben dem kulinarischen Genuss bietet das BRACA auch einen Shop namens "bagged" für all jene, die lieber selbst kochen oder einfach nur nach besonderen Kleinigkeiten für den Alltag suchen. Von gesunden Snacks bis zu süßen Backwaren, hier findet sich die perfekte Balance aus Genuss und Wohlbefinden.
Das Restaurant ist Teil des the breeze, einem Designhotel direkt an der Strandpromenade. Die Bar im the breeze ist bekannt für ihre Klassiker, Eigenkreationen und nichtalkoholische Signature Drinks – ein idealer Ort, um den Tag entspannt ausklingen zu lassen. Das the breeze verbindet erstklassige Urlaubserlebnisse mit lässiger Atmosphäre und modern interpretierter Bäderarchitektur, eingebettet in die maritime Landschaft Usedoms.
Das BRACA Restaurant in Heringsdorf mit nordisch-mediterraner Küche auf Usedom ist ein Erlebnis, das die kulinarischen Grenzen neu definiert. Es ist eine Einladung an alle, die Privatsphäre schätzen, Entspannung suchen und sich kulinarisch verwöhnen lassen möchten.
Besuchen Sie das BRACA auf Usedom und entdecken Sie neue Genusswelten – wo guter Geschmack auf den Tisch kommt.
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Kristin & Daniel Wolter
Insel Insider @ Panoramahaus Usedom
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