KaffeeKlaus in Heringsdorf - Ein Interview über Usedom
In unserer Interviewreihe „InsideUsedom“ kommen Menschen zu Wort, denen Usedom besonders ans Herz gewachsen ist. Einheimische, Inselliebhaber, Akteure und engagierte Persönlichkeiten, lassen uns die Sonneninsel mit ihren Augen sehen.
Espresso mit Meerblick in Heringsdorf
Klaus bringt Kaffeegenuss aus Bella Italia an die Seebrücke nach Heringsdorf. Hier genießt man wunderbar cremigen Cappuccino, rassigen Espresso und allerlei andere Kaffeespezialitäten. Mit Klaus startet man in den Tag mit einer großen Portion “dolce vita” und echtem italienischen Genuss für unterwegs.
Wer bist Du und was verbindet Dich mit Usedom?
Ich bin Klaus Ewert, man kennt mich aber eigentlich nur unter Kaffeeklaus. Sogar die Kinder sprechen mich nicht mit Klaus, sondern mit Kaffeeklaus an. In der Kindheit und Jugend bin ich nur zum Baden auf die Insel gekommen, mittlerweile wohne und arbeite ich hier. Vor gut acht Jahren habe ich meinen Job gekündigt und mich ganz und gar dem braunen Gold, dem Kaffee verschrieben.
Ich habe sozusagen mein Hobby zum Beruf gemacht, wie man so schön sagt. Meine kleine (mobile) Kaffee-Bar steht gegenüber des Eingangs zur Seebrücke in Heringsdorf, zwischen Rehaklinik und Kurhotel.
Was genau macht deinen Kaffee so besonders? Man hört und liest in den sozialen Medien, es soll der beste Kaffee der Insel sein?
Da gibt es viele Faktoren, die, wenn sie optimal aufeinander abgestimmt sind, einen guten Kaffee in die Tasse zaubern. Neben dem Wasser, der Maschine und der Mühle spielen die Bohnen die absulute Hauptrolle.
Für den Kaffee und die Kaffeespezialitäten habe ich eine eigene, markenrechtlich geschützte Kaffee-Marke, den Kaffeeklaus Espresso, zusammen mit einer Rösterei kreiert. Das ist eine ganz spezielle Mischung aus verschiedenen Rohbohnen. Die genaue Zusammensetzung bleibt natürlich mein Betriebsgeheimnis. Die Bohnen werden erst nach Auftrag von mir im speziellen Aeroröster für mich in einer kleinen Manufaktur geröstet. Die Qualität spielt dabei für mich und die Rösterei die wichtigste Rolle. Auch das ist eines meiner Geheimnisse.
Was macht die Sonneninsel für Dich einzigartig?
Die typischen Tourismus-Hochburgen wie zum Beispiel Zinnowitz, oder die Kaiserbäder und das Hinterland liegen nur wenige Kilometer auseinander, sind jedoch grundverschieden. Je nach dem wonach einem gerade ist, ist man in kurzer Zeit (sogar per Fahrrad) im Trubel oder der totalen Ruhe.
Verrätst Du uns deinen Lieblingsort und was ihn besonders für Dich macht?
Ich habe das Glück, von meiner Wohnung aus die gleiche Entfernung zum Ostseestrand und in die andere Richtung zum Wald zu haben. Meine Stimmung entscheidet, wohin ich gehe, was an diesem Tag mein Lieblingsort wird. Da ich tagsüber ziemlich Trubel und Action habe, gewinnt oftmals der Wald am Ende des Gothenweges. Dort bin ich ziemlich oft mit meinem Hund unterwegs. Es ist unglaublich entspannend.
Aber es ist auch schön, abends an der Strandpromenade Leute zu treffen, zu reden, zu lachen, ein Bier zu trinken und so auch glücklich zu sein.
Welche 3-4 Restaurants in der Gegend würdest Du deinem besten Freund für ein Date empfehlen?
Ich gehe nicht so oft ins Restaurant. Wenn, dann ich mein absolutes Lieblingsrestaurant, das Ahlbecker Flair. Auf ein Bier gehts ab und zu gern mal in den Biergarten des Brauhauses in Heringsdorf. Und zum Fisch essen natürlich zu Andre.
Wenn ich einmal woanders Kaffee trinke, dann ist mein unangefochtener Favorit das Baltic Coffee in Swinemünde. Ein muss für jeden Kaffee Liebhaber, neben meiner Kaffee-Bar natürlich :))
Wo verbringst Du einen entspannten Nachmittag abseits der Touristenströme?
Mit meiner Frau und unserem Hund durch den Kur- und Heilwald in Heringsdorf zu spazieren ist Entspannung pur.
Den Kaffeestand von Klaus findet man an der Seebrücke Heringsdorf, gegenüber des Eingangs zur Seebrücke:
Kaffee-Bar
Seebrücke 1
17424 Seebad Heringsdorf
Lieber Klaus, vielen Dank für das kurze Interview und den Einblick in deine Insel Usedom.
Lesen Sie hier ein weiteres Interview aus unserer Reihe “Inside Usedom”:
Interview mit Lars Pape - Love Story Usedom…
Wir freuen uns sehr, dass Sie neugierig auf Usedom sind.
Herzliche Grüße
Kristin & Daniel Wolter
Insel Insider @ Panoramahaus Usedom
Über den Insel Insider Usedom
Der Insel Insider gibt ihnen Tipps für ihren Ferienhaus-Urlaub auf Usedom. Viele dieser Orten besuchen wir selbst gern, wenn wir Zeit auf Usedom verbringen. Wir zeigen ihnen die schönsten Orte der Ostseeinsel und stellen ihnen Dinge vor, die ihren Urlaub auf Usedom noch schöner machen werden.
Über das Panoramahaus Usedom
Das Panoramahaus Usedom ist ein Zufluchtsort für Designliebhaber, die Erholung vom städtischen Trubel suchen. Sie finden bei uns eine gekonnte Mischung aus Architektur, moderner Kunst und Designmöbeln, eingebettet in die schönste Naturlandschaft Usedoms.
